Herbata jest religią sztuki życia

18.9.21

Herbata jest religią sztuki życia

Witajcie!

Dziś mam propozycję dla miłośników herbaty. Na urlopie sobie odpoczęłam i czas na moje pomysły. Pierwszym takim pomysłem jest herbata rozgrzewająca z jabłkiem. Fajny pomysł na zbliżającą się jesień. Wkrótce zrobi się zimno za oknem i przyjdzie czas na rozgrzewające napoje. Bazą dzisiejszego napoju jest czarna herbata Earl Grey z nutą cytryny.
Earl Gray to jedna z najpopularniejszych odmian tego aromatycznego napoju. Sekretem smaku herbaty Earl Gray jest olejek pozyskiwany z bergamotki. Bergamotka nadaje herbacie mocny i rześki smak z wyczuwalnymi cytrusowymi nutami. Moja wersja dodatkowo jest cytrynowa. Zapach samej tej herbaty jest niesamowity.
A dzisiejsza tarta szarlotkowa idealnie pasuje do pysznej herbaty.

Rozgrzewająca herbata z jabłkami
skład:
Earl Gray cytrynowe
kilka plasterków jabłka
kilka goździków
laska cynamonu
Przygotowanie:
Zaparzyć czarną herbatę, dodać plasterki jabłek, goździki i cynamon.

Tarta szarlotkowa bez pieczenia
skład:
spód:
200 g herbatników
100 g masła
masa z jabłkami:
4 jabłka
łyżeczka cynamonu
łyżeczka przyprawy korzennej do piernika
łyżka miodu
sok z pół cytryny
pół szk. wody
masa serowa:
250 g serka mascarpone
400 g jogurtu naturalnego
3 łyżeczki cukru pudru
3 łyżki żelatyny
Przygotowanie:
rozkruszyć herbatniki i wymieszać z rozpuszczonym masłem. Wylepić dokładnie foremkę do tarty. Włożyć do lodówki.
Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne. Połowę pokroić w drobną kostkę. Połowę zmiksować z sokiem z cytryny i wodą na gładki mus. Dodać cynamon, syrop i agar. Dokładnie wymieszać. Połączyć jabłka z musem
podgrzewać ciągle mieszając, aż zaczną wrzeć. Gotować 1-2 minuty ciągle mieszając
wylać na spód. Schłodzić i wstawić na godzinę do lodówki.
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, dobrze wymieszać. Wymieszać mikserem jogurt z mascarpone i cukrem pudrem. Następnie dodać żelatynę. Na spód tarty dodajemy jabłka i wlewamy na jabłka masę serową, posypujemy cynamonem i wkładamy do lodówki.

Żródło:

  http://weganon.pl/2016/09/tarta-szarlotkowa-bez-pieczenia-ze-smietanka-kokosowa.html

                https://www.konesso.pl/Herbata-Earl-Grey-smak-i-wlasciwosci-zdrowotne-blog-pol-1582190200.html