Witajcie!
Dzień Matki – święto obchodzone jako wyraz szacunku dla wszystkich matek. Data obchodów Dnia Matki zależy od kraju, w którym jest świętowany. W Polsce obchodzone jest 26 maja.
W Norwegii obchodzi się w drugą niedzielę lutego. Gruzja 3 marca. Wielka Brytania to święto obchodzi czwartą niedzielę wielkiego postu. A w Rosji to ostatnia niedziela Listopada
Taki piękny dzień więc ja chcę obdarować wszystkie mamy pyszną kawą i tortem panna cotta. Taką kawę nie tylko naszą mamę zaskoczymy, ale warto o ile lubi słodką kawę. Zawsze można zrobić tradycyjną dalgonę, przepis znajdziecie na moim blogu. Dzisiejszy tort świetnie pasuje do pysznej kawy, który po spróbowaniu na pewno zachwyci nasze mamy.
skład:
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
3 łyżeczki cukru
3 łyżeczki gorącej wody
100 g serka mascarpone
100 g śmietany kremówki
20 ml syropu amaretto
Przygotowanie:
Kawę, cukier i wodę razem mieszamy aż do uzyskania puszystej, gęstej pianki. Śmietankę i serek mascarpone miksujemy razem, aż do uzyskania gęstej puszystej masy. Na dno szklanki przekładamy masę, serową a na wierzch dajemy ubitą kawę.
malinowa żelka:
2 galaretki malinowe
kilka borówek, malin lub truskawek
Galaretkę rozrabiamy w mniejszej ilości wody, niż jest napisane na opakowaniu. Galaretkę zalewamy do tortownicy wyłożoną folią spożywczą. Odstawiamy na kilka godzin. Najlepiej zrobić dzień wcześniej.
masa śmietankowa:
500 ml śmietanki 30%
500 ml mleka
1/2 szklanki cukru
1 op. cukru waniliowy z prawdziwą wanilią
6 płaskich łyżeczek żelatyny
Śmietankę, mleko, cukier i cukier waniliowy dodajemy do garnuszka i podgrzewamy. Cały czas mieszając, by nie doprowadzić do zagotowania. W międzyczasie 6 łyżeczek żelatyny zalewamy 75 ml wody i odstawiamy do napęcznienia na 10 minut. Masę zdejmujemy z ognia i dodajemy żelatynę. mieszamy do rozpuszczenia. Odstawimy do wystygnięcia i lekkiego zgęstnienia masy. Co jakiś czas mieszamy, by nie powstał kożuch.
Przygotowanie:
Przygotowaną galaretkę wyjmujemy z tortownicy i odkładamy na bok. Masę śmietankową, która lekko już gęstnieje wlać około 2 cm do tortownicy i odłożyć do lodówki. Gdy masa zgęstnieje, wyjąc z lodówki, delikatnie na masę ułożyć galaretkę i zalać resztą masy śmietankową. Odstawiamy do lodówki, zdobimy według uznania. Ja ozdobiłam na złoto, złotym barwnikiem spożywczym, złotą posypką oraz waflowymi motylkami.
źródło:
https://aletorcik.pl/tort-panna-cotta/
Brak komentarzy: