Witajcie!
Wielkanoc to najważniejsze i najstarsze spośród wszystkich świąt chrześcijańskich. Tegoroczne święta niestety obchodzić będziemy w wąskim gronie, ze względu na pandemie mamy ograniczenia i nie możemy świętować tak jak zawsze. Mam dla was coś pysznego słodkiego, na pocieszenie i poprawienie humoru.
Dzisiejsza kawa to wersja kawy po kalifornijsku, tylko że bez alkoholu. Pyszna, słodka w sam raz pasuje na taki świąteczny dzień, który spędzamy z rodziną albo w dzisiejszych czasach może samemu.
Co do świątecznego ciasta to dalej uczę się robić tarty i różne deserki więc dziś zamiast tradycyjnego świątecznego sernika, przedstawią wam moją świąteczną serową tartę. Babka na Coca Coli już była, sernik też więc czas na coś innego mniej tradycyjnego.
Rajska kawa
skład:
espresso
10 ml mleka słodzonego skondensowanego
10 ml syropu do kawy czekolada&rum
100 ml mleka
szczypta skórki z cytryny
szczypta cynamonu
bita śmietana
Przygotowanie:
Parzymy espresso, mleko spieniamy. Na dno wysokiej szklanki dodajemy mleczko skondensowane, delikatnie wlewamy syrop czekoladowo-rumowy. Następie również delikatnie wlewamy espresso i dodajemy spienione mleko. Posypujemy mleko skórką cytrynową i dekorujemy bitą śmietaną, posypujemy cynamonem.
Sporo tego, ale kawa niesamowita, ważne jest by dokładnie ją wymieszać przed podaniem.
Serowa wielkanocna tarta
Skład:
200 g herbatników
100 g masła
250 g serka mascarpone
250 g sera twarogu może być serek z wiaderka na sernik
400 g jogurtu naturalnego
3 łyżki żelatyny
50 g rodzynek
pisak czekoladowy
kilka czekoladowych jajeczek
Przygotowanie:
Herbatniki rozkruszyć i zmiksować w mikserze na drobny miał.
Masło roztopić i wymieszać z herbatnikami. Wylepić dokładnie foremkę na tartę i włożyć do lodówki.
Rozrobić żelatynę i odstawić do wystudzenia.
Ser mascarpone i ser twaróg wymieszać, następnie dodać jogurt i rodzynki, wszystko dokładnie wymieszać. Wystudzoną żelatynę delikatnie wlewamy do masy serowej i wymieszać, całość przelewamy do foremki na spód z herbatników. Ozdabiamy pisakiem czekoladowym i jajeczkami czekoladowymi.
Brak komentarzy: