Dzień Dobry!
W niedzielny poranek ja dzielę się z wami nie tylko filiżanką dobrej czarnej kawy, mam dla was pyszne domowe ciasto z truskawkami i kruszonką. Dziś zapraszam was do Etiopii i przedstawiam, wam czarną kawę Sidamo, zaparzyłam ją w french presie. By poczuć mocny i wyrazisty jej smak. Kupiona na allegro.
Czy wiecie, jak prawidłowo zaparzyć kawę w french presie ?
A od czego mnie macie. Przedstawiam wam mały kurs parzenia kawy.
Wsyp kawę na dno french presu (6 g kawy na każde 100 ml używanej wody
Wlej wodę o temperaturze około 90 stopni Celsjusza tak, aby tylko namoczyć kawę i odczekaj 30 sekund. Wlej resztę wody i pozwól kawie się parzyć około 3 minuty i pomieszaj kawę. Załóż tłok z sitkiem oraz przeciśnij powolnym i jednostajnym ruchem. No i mamy gotową kawę.
A teraz czas na coś słodkiego do pysznej kawy.
Ciasto truskawkowe z kruszonką
składniki na ciasto:
200 g miękkiego masła lub margaryny
160 g cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
4 jajka
1 jogurt naturalny mały
250 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na kruszonkę:
150 g mąki pszennej
100 g masła
70 g cukru
Przygotowanie:
Zaczynamy od kruszonki. Mąkę wymieszać z cukrem, dodać masło i rozcierać palcami aż powstanie kruszonka.
Ciasto:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, mikserem ustawionym na najwyższe obroty, ucierać przez około 3 minuty. Następnie dodawać po jednym jajku, po każdym dodaniu ucierać na niskich obrotach aż do połączenia składników, dodać jogurt. Na końcu do maślanej masy dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać do połączenia składników. Ciasto przełożyć do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Truskawki umyte pokrojone rozłożyć na ciasto. Na końcu ciasto posypać kruszonką i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 60 minut.
Udanego wypieku!!!
Źródła:
https://www.czajnikowy.com.pl/
Brak komentarzy: